|
|
Kip A La Francaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets ( elk ca 150 gram ),
2 eetlepels olijfolie,
Limoenpartjes en schil om te garneren,
De dressing.
? Limoen,
2 eetlepels limoensap,
? Theelepel Dijon mosterd,
? Theelepel vloeibare honing,
Zout, zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de filets tussen plasticfolie en rol ze met een deegroller plat tot ze ca 1 cm dik zijn.
Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan. Leg de kipfilets erin en bak ze ca 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Snijd voor de dressing het lente-uitje klein. Doe een ? theelepel geraspte limoenschil in een mengbeker met deksel. Voeg het limoensap, de rest van de olie, mosterd, honing, zout en peper toe. Schroef het deksel goed vast en schud de mengbeker tot alle ingredienten goed vermengd zijn. Meng er nu het lente-uitje doorheen.
Leg de kipfilets op een voorverwarmde serveerschaal. Giet de dressing erover en garneer het geheel met limoenpartjes en sliertjes limoenschil. Serveer direct.
|
|
|